TOPIK RESTAURANT

Hoy os traigo uno de los mejores menús degustación en relación calidad precio que podéis encontrar en Barcelona.

El restaurant Topik comandado por su chef Adelf Morales ofrece un menú degustación por 35€ con los postres incluidos y la bebida aparte.

Hay buenas opciones de vino a copas por si no queréis pedir una botella entera.

Os enseño por orden los diferentes platos que conformaron este menú que suele variar periódicamente con productos de temporada:

La vieira con erizo de mar y salsa teriyaki fue un entrante fresco ideal con esta temperaturas de verano.


La flor de calabacín rellena de brandada de bacalao com romesco estaba muy buena con un trocito del calabacín cocido al dente, quizás le hubiera puesto un poco más de brandada.


El Dim sum de pollo con gambas y dashi de bonito con setas japonesas fue una gran combinación de sabores y es que Adelf se encuentra muy cómodo en los platos con toques orientales y se nota en su cocina.


La anguila ahumada con higo, foie y salsa kabayaki me pareció un plato espectacular, con tres ingredientes que maridan a la perfección, quizás un exceso de foie que le quitara menos protagonismo a la anguila, pero es un platazo.


El arroz cremoso de ortiguillas de mar y erizo aun subió el nivel otro peldaño más, potencia de sabor, textura perfecta, para pedirlo solo, excelente y me obligará a revisar el ranking de arroces.


La tempura de atún rojo con alga y mahonesa de wasabi también me gustó mucho, pocos restaurantes saben tratar tan bien el atún como en el topik y este plato no fue una excepción.


Y finalmente, el cochinillo de bellota cocido 24 horas fue un broche perfecto para el menu, textura perfecta, sabor genial con el toque de romero y una patata brava muy original como guarnición.


Y para terminar, de postre escogí la torrija con helado de yogur que ya la había probado en otra visita y que me gusta mucho, recomendable para los amantes de las torrijas en todas sus variantes.


En definitiva, un menú con todos los platos acertados, en el centro de Barcelona, a un precio muy recomendable y que os animo a probar.

Gracias por vuestras visitas y por compartir la entrada si os gusta, hasta pronto!

2 comentarios

  1. Pingback: LOSABESRESTAURANTS: TOPIK RESTAURANT – topikrestaurant.es

  2. 100% de acuerdo contigo. ¡Ya estoy tardando en volver! Antojazo de arroz con ortiguillas y erizo… 🙂

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